草莓提取物能改善肥胖人心脏的健康状况

 发表在British Journal of Nutrition上的一篇文章里写道：冻干草莓粉能降低人体内总胆固醇水平4个百分点，这与4份冰冻草莓的效果一样。

 另外，由美国农业部的Susan Zunino带领的研究团队称：食用草莓后，低密度脂肪蛋白与高密度脂肪蛋白的水平向着更健康的水平发展，并且还没有出现炎症的情况。

 虽然目前出现的都是积极的结果，并且在食用草莓3星期后就能见效，但是作者警醒道：这个试验研究仅有20人参加。

 研究人员们在文章中写道：“目前的研究结果为以后规模更大（参与人数更多，参与者更多样化）的草莓和其他水果的临床试验提供了相关数据，规模大的临床试验便于确定其与降低与肥胖相关疾病的发病率及死亡率的关联。

 这项研究受到美国农业部与加州草莓委员会的资助。

 草莓的相关研究

 去年来自俄克拉荷马州的研究人员们发现，在连续八个月不断的补充草莓后，肥胖人体内的低密度脂肪蛋白水平降低了11%(Nutrition Research, Vol. 30, pp. 462-469)，这个研究进一步证实了之前草莓粉末补充的功效。

 一年前对超重妇女的一片研究中写道：冻干草莓粉末能降低总胆固醇水平5%，降低低密度脂肪蛋白6%。